“南村北村日卓午，万户喧嚣不停杵。初疑五丁驱金牛，又似催花挞羯鼓。原来村人捣蕨萁，顷刻化作黄尘飞……”

以上是《清流县志》刊载明代儒士罗永恭撰写的《捣蕨歌》中的头几句。罗永恭的生平已无从考证，但从他撰写的《捣蕨歌》来看，尚能体察民情的，这首歌约280字，开头描写明代清流山区家家户户到山上挖掘蕨根与茎，拿回家里进行捣碎，经水浸泡，过滤成蕨粉的劳动场面，然后描写蕨粉做成包子，其色透明象玛瑙吸引食欲。正如歌中所说“堆盘炊熟紫玛瑙，入口嚼碎明琉璃，溶溶漾漾甘如饴，但觉妥腹回春熙”。最后描写山村农夫的窘境，虽然味道鲜美的“葛屑包”吃到肚子里去了，然而农夫们总是一年辛苦无尽头，随即又拿锄头到南山陲去了。作者最后感叹说：“君不见晋安司马食肉糜，艰难稼穑全未知”，过去的统治阶级昏庸腐败，老百姓已经没饭吃了，他们还说为什么不煮稀饭再加一点肉呢？

《捣蕨歌》的写作年代，距今300多年了，从这首具民歌风格的叙事诗中，我们至少可以得到以下印象：第一，明代时，清流山区的农民，已普遍有上山采蕨下粉的习惯，而且每当采蕨季节来临时，农家相当忙碌，男男女女大人小孩齐上阵，从采集的蕨粉来弥补食品的不足和充饥。第二，至少从明代开始，清流农村就懂得以蕨粉制作“葛屑包“的工艺，而且制作工艺已经很讲究了，不但注意味道，而且讲究外观，要做得透明象”玛瑙“。现在讲的”葛屑包“，古时可能也有用山葛藤的块根下粉做成的，但大宗的还是采用蕨粉，用蕨粉做成的”葛屑包“才是清流正宗的风味小吃。严格的说，应称为”蕨屑包“。第三，清流山区的农民在明代还是清苦的，当时商品经济不发达，交通不便，农民们吃的、穿的住的均靠自给，很少与外地进行经济往来。第四，《捣蕨歌》的作者，是善于体察民情的，並对清流的风俗有一定的研究，他写的《捣蕨歌》富有清流山歌的韵味，语言通俗，得到了当时民众的喜爱，因而被明朝嘉靖版的《清流县志》收录进去，在众多的“学记”“祠记”“庙记”“亭记”中，唯独“捣蕨歌”是描写人们大众的劳动场面，写出人民的疾苦和呼声，这首歌被列入县志是受之无愧的。

附：捣蕨歌    儒士 罗永恭 撰

南村北村日卓午，万户喧嚣不停杵。

初疑五丁驱金牛，又似催花挞羯鼓。

原来村人捣蕨萁，顷刻化作黄尘飞。

一声或高一声急，声声透天彻地脉。

妇男老少争献工，倾筐漕漕流玉液。

流玉液，还叹息，今晨犹得食，明朝无颗粒。

勤劬频捣岂辞疲？全家拟疗三时饥。

准盘催熟紫玛瑙，入口嚼散明琉璃。

溶溶漾漾甘加饴，但觉馁腹回春熙。

息肩弛担气尚喘，荷锄又入南山陲。

君不见，晋江司马食肉糜，艰难稼穑全未知。

又不见，商山老人只茹芝，首阳先生止采薇。

笑渠禀性何痴迷，岂识有此风味奇？

贤愚千载谁是非，我歌踯躅聊解颐。

方今太仓徒而为，赈恤诏令闻见稀。

苍生如此困贫馁，安得斗米三四文钱时？