位于永安市东部，东邻槐南乡，西界西洋镇、上坪乡，南接大田县桃源镇，北接三元区中村乡。乡政府驻地距永安市区61公里。相传古时此地有个约500平方米的水池，泉水清澈见底，能灌溉百亩耕地，供应100多户当地居民用水而得名。

明景泰三年（1452年）钟道庸从江西赣州府迁至青水盖竹洋定居，成为青水畲民始祖。永安建县前青水分属尤溪、沙县。明清时期属永安县四十一、四十二都。民国时期属永安县二区，后改称龙青乡。1953年属永安县七区。1957年成立乡人民政府，1958年5月分为青水和炉丘两个人民公社，同年12月并为青水人民公社。1984年2月改为青水乡人民政府。1987年7月24日经省民政厅批准，成立青水畲族乡人民政府。2011年末辖青水畲族村、黄景山畲族村、百芑丘畲族村、汀海畲族村、沧海畲族村、际头畲族村、三房畲族村、罗溪畲族村、柯山畲族村、槐甫、过坑、龙吴、东井、大坵、早安、丰田、炉坵、三溪、龙头、新村、谷坪21个行政村。辖区总面积260.7平方千米，总人口17988人。

青水畲族乡以农业为主，耕地面积1484.3公顷，人均0.083公顷，2011年农业总产值2.39亿元。工业则以矿产资源开采为主，矿藏主要为硅灰石、石灰石、白煤、铁砂、石墨。其中煤地质储量1229万吨，石灰石地质储量1000万吨。省级自然保护区——天宝岩自然保护区就在境内。

文章摘自《三明地名纵横》